Öfen, die mit Backqualität und Bedienungsschnelligkeit, die Pizzawelt revolutioniert haben.
Für die neapolitanische Pizza, UNESCO-Kulturerbe, aber nicht nur
Eine umfangreiche Serie von Verkleidungen, die sich jedem Lokalstil anpassen
Von der Associazione Verace Pizza Napoletana zertifiziert, sowohl in der holz- als auch gasbefeuerten Version, enthält der Ofen den Vesuv Lavastein.
Der Brennstoff schlechthin. Das beste Holz zum Backen ist trockenes Altholz (15-20% Feuchtigkeit), vorzüglich Hartholz (Eiche, Buche, Olivenbaum). Als Alternative gibt es auf dem Markt ausgezeichnete Briketts aus gepresstem Holz.
Das Komplette Gas-System MRN ist eine Backanlage, die mit dem Ofenbedienpult kommuniziert und über 5 Backflammenhöhen die gewünschte Temperatur beibehalten kann. Das intelligente System reduziert zwar die Flamme, lässt sie aber nie ausgehen, so dass sämtliche Pizzen immer bei eingeschalteter Flamme gebacken werden. Die lange und leuchtende Flamme wirkt wie Holz.
Mikroperforierte Backplatte für ein knuspriges Backergebnis, der statische Ofen schlechthin, für jede Art von Pizza oder Gericht.
Der Brennstoff schlechthin. Das beste Holz zum Backen ist trockenes Altholz (15-20% Feuchtigkeit), vorzüglich Hartholz (Eiche, Buche, Olivenbaum). Als Alternative gibt es auf dem Markt ausgezeichnete Briketts aus gepresstem Holz.
Das Komplette Gas-System MRN ist eine Backanlage, die mit dem Ofenbedienpult kommuniziert und über 5 Backflammenhöhen die gewünschte Temperatur beibehalten kann. Das intelligente System reduziert zwar die Flamme, lässt sie aber nie ausgehen, so dass sämtliche Pizzen immer bei eingeschalteter Flamme gebacken werden. Die lange und leuchtende Flamme wirkt wie Holz.
HOSPITALITY 2026
Vom 2. bis 5. Februar 2026 sind wir auf der Hospitality in Riva del Garda (TN) vertreten.
Stand C10 in Halle C1
Erleben Sie live die gesamte Marana-Forni-Produktpalette und die Leistungsfähigkeit unserer intelligenten Systeme, die seit über 30 Jahren die Produktivität von Betrieben in mehr als 100 Ländern weltweit steigern.
In 100 Ländern der Welt vertreten