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In der Mitte von Restaurants als Feuerstelle und Symbol der Geselligkeit aufgestellt: das „Ritual“ der Pizzazubereitung wird dabei der wahre Protagonist des Geschehens und die Gäste spielen die Rolle der Zuschauer in dieser Kochshow. Aus der Kreativität des Architekten Andreas Tanganelli entstanden, wurde dieser Ofen mit dem ersten Preis im von Marana Forni in Zusammenarbeit mit der TAeD, der Abteilung für Architektur und Designtechniken, der Universität von Florenz ausgeschriebenen Designwettbewerb ausgezeichnet. Es handelt sich um eine innovative doch zugleich traditionelle Verkleidung. Tanganelli geht durch jede auch nur 70 cm breite Öffnung durch und kann somit vor Ort aufgebaut werden.

Befeuerung

Holz
Gas
Gemischt

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